Liebe Bienenfreunde und Honiggenießer,

bei uns im Bienengarten können Sie lokalen Honig aus Berlin erwerben, der schonend und naturbelassen ist. Unsere Berliner und Spandauer Bienen sammeln im Umkreis von unseren Bienenständen an der Spree und an der Havel und bestäuben dabei über zwei Drittel unserer Pflanzen. Durch den Kauf und Genuss von heimischen Honig unterstützen Sie die Flora & Fauna Berlins in ihrer Vielfalt und leisten einen wichtigen ökologischen Beitrag zur Erhaltung unserer Umwelt.

Unser Sortiment umfasst sowohl

• geschleuderten Honig im Glas (500 Gramm) und
• Wabenhonig.

Wabenhonig, mal was anderes!

Der Wabenhonig ist ein reines Bienennaturprodukt. Das heißt, die Bienen bauen in dem leeren Holzrahmen eine Wachswabe. Dieser Wachs ist sehr dünn (filmähnlich), so dass er beim Verzehr vom Wabenhonig  kaum bemerkt wird.

Der Wabenhonig ist auf Brot eine wahre Delikatesse. Der Imker erntet ihn nachdem die Bienen die gesamte Wabe verdeckelt haben. Das bedeutet, dass die Bienen nur reifen Honig verschließen.

Ferner wird der Wabenhonig auch empfohlen für Menschen mit Heuschnupfen als Desensibilisierungsmaßnahme, da der Honig einige gesammelte Substanzen wie Pollen, Propolis usw. enthält, die nicht durch das Filtern verloren gehen.

Beim Schleudern wird dem Honig Energie, Wärme und Sauerstoff zugefügt, die den Geschmack beeinflussen könnten.

Mit Ihrem Honigkauf unterstützen Sie den Lehrbienenstand in Berlin Charlottenburg. Unseren Honig können Sie während der Öffnungszeiten im Bienengarten erwerben. Von Oktober bis April öffnet der Bienengarten jeden Mittwoch verbindlich von 14.00 bis 18.00 Uhr und nach telefonischer Absprache gern auch außerhalb unserer Öffnungszeiten. 

Bienengarten Berlin

Ruhwaldweg 6, 14050 Berlin
Telefonnummer: 0157 – 8870 9134